Claro! Aqui está uma receita completa e detalhada de Pão de Queijo.
Pão de Queijo
Ingredientes:
- 250g de polvilho doce
- 100ml de água
- 100ml de leite
- 50ml de óleo vegetal (ou azeite de oliva)
- 1 ovo
- 150g de queijo minas curado ralado (ou queijo parmesão)
- Sal a gosto
Utensílios:
- Tigela grande
- Panela
- Colher de madeira ou espátula
- Forma para assar
- Papel manteiga (opcional)
Modo de Preparo:
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Preparar a Mistura dos Líquidos:
- Em uma panela, adicione a água, o leite e o óleo. Leve ao fogo médio até começar a ferver. Assim que começar a borbulhar, retire do fogo imediatamente.
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Misturar com o Polvilho:
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce. Quando a mistura líquida estiver quente, despeje-a sobre o polvilho, mexendo com uma colher de madeira ou espátula até obter uma massa homogênea. Cuidado para não se queimar!
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Adicionar o Ovo:
- Após a massa esfriar um pouco (mas ainda morna), adicione o ovo e misture bem até que ele esteja completamente incorporado na massa.
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Incluir o Queijo e o Sal:
- Acrescente o queijo ralado e uma pitada de sal à massa. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
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Modelar os Pães de Queijo:
- Com as mãos untadas com um pouco de óleo (para evitar que a massa grude), pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho de uma colher de sopa. Se preferir, você pode usar a ajuda de uma colher para formar as bolinhas.
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Preaquecer o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F) enquanto você modela os pães de queijo.
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Assar:
- Forre uma forma com papel manteiga (opcional) e disponha as bolinhas de massa com um espaço de aproximadamente 3 cm entre elas. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crescidos.
- Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. O melhor é degustá-los quentinhos!
Dicas:
- O queijo minas curado pode ser substituído por outros queijos de sua preferência, como queijo coalho ou muçarela.
- Se você gosta de sabores diferentes, pode adicionar ervas ou temperos à massa, como orégano ou alho em pó.
Desfrute do seu delicioso Pão de Queijo! Perfeito para um lanche ou para acompanhar um bom café.